Gin 氈酒+葡萄乾

很多人都以為氈酒是英國人發明的，其實GIN酒最早產生於1660年的荷蘭，它是一種無色的酒，是用穀物玉米、大麥、小麥和裸麥釀製，經過蒸餾、過濾的一種烈酒。再用多種香料 (botanicals) 調味而製成的一種風味獨特的酒。主要用的 botanicals 是 juniper berries (杜松子)，所以又名杜松子酒。另外有一種 Sloe Gin，是紅色的，用 sloe (黑刺李)做主要的 botanicals

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